Ancellotta - Giống Nho Bản Địa Nổi Tiếng Của Rượu Vang Ý!

Nhắc đến rượu vang, bạn thường sẽ nghĩ ngay đến thứ thức uống thơm ngon đầy hấp dẫn của quốc gia nào ? Đó có phải là những cái tên lẫy lừng trong trong làng sản xuất rượu vang thế giới. Đó là Chile hay Pháp … những quốc gia vốn đã khá dày dặn kinh nghiệm lâu đời trong việc trồng nho và làm vang. Thế nhưng, cũng không thể không kể đến những nền sản xuất vang sau này với những chai vang cực kỳ ấn tượng riêng biệt khác. Như rượu vang Ý, Mỹ, Úc hay Nam Phi … Tuy có xuất phát điểm phía sau, nhưng những chai rượu vang đến từ những quốc gia này thực sự cũng khá ấn tượng khiến nhiều người yêu thích.

Nhắc rượu vang Ý, bạn thường sẽ nghĩ ngay đến những thương hiệu nào ? Khi mà Ý có đến hơn 500 loại rượu vang được biết đến trên thế giới. Cũng từ đó, Ý phải có đến hơn 200 giống nho khác nhau dùng để sản xuất chính, để pha trộn hay để kết hợp cùng nhau. Vì thế, sự đa dạng của rượu vang Ý được biết đến khá nhiều trên thế giới. Đây có lẽ là một trong những lý do đầu tiên để người thưởng thức ấn tượng với các loại vang của Ý. Ngoài những giống nho quen thuộc, xuất hiện rộng rãi và phổ biến trên thế giới. Thì Ý cũng sở hữu cho riêng mình những giống nho đặc trưng để tạo điểm nhấn đầy lôi cuốn cho người dùng. Một trong số đó, có thể kể đến chính là giống nho Ancellotta.

Nguồn gốc của nho Ancellotta sản xuất rượu vang Ý

Bất kỳ một loại nho nào cũng có những nguồn gốc khá khác biệt, nhằm tạo điểm nhấn cực kỳ lý thú. Và với giống nho Ancellotta này cũng vậy. Ban đầu, có khá nhiều sách ghi chép lại rằng Ancellotta là loại nho đến từ vùng Emilia – Romagna. Khu vực này vốn được biết đến với địa hình chủ yếu là đất đai phù sa bằng phẳng, cùng điều kiện khí hậu thuận lợi cho sự phát triển của giống nho đặc trưng này. Vì thế, có thể nói rằng Ancellotta đạt chất lượng tốt và vượt bậc khi chúng được trồng ở vùng Emilia – Romagna nổi tiếng của Ý. Ngày nay, Ancellotta đã nhanh chóng vượt ra khỏi biên giới của Ý và dần dần bắt đầu được trồng ở một số vùng khác để tạo sự đa dạng hơn cho rượu vang của nước đó. Một trong số đó, có thể kể đến như Brazil, Argentina, Thuỵ Sỹ … Những quốc gia và lãnh thổ cũng với điều kiện khá thích hợp cho sự phát triển của loại nho độc đáo này.

Đặc trưng của rượu vang Ý có sự kết hợp của Ancellotta

Một điểm nổi bật chính là loại nho Ancellotta này thường chuyên được sử dụng trong các loại vang sủi bọt hoặc kết hợp cùng một số loại nho khác. Ancellotta ít khi được sử dụng đơn lẻ như một giống nho chính. Thế nhưng, dù là ở giai đoạn nào nhiệm vụ gì hay thành phần gì, thì những chai rượu vang Ý được làm từ nho Ancellotta cũng vừa vặn làm người thưởng thức yêu thích. Ancellotta với lớp vỏ đỏ, nhỏ và đậm tạo màu sắc đặc trưng cực kỳ ấn tượng cho người dùng. Đặc biệt hơn, rượu vang vốn được biết đến với vị trái cây mềm mại, cùng vị acid chua dịu nhẹ pha chút chát. Nhưng không phải vì thế mà vang lại khó uống. Mà ngược lại, hương vị của rượu vang có sự thêm bớt của Ancellotta luôn đem đến một điểm nhấn cực kỳ lôi cuốn và ấn tượng. Hậu vị mềm mại, mượt mà thu hút người dùng trải nghiệm những điểm nhấn lý thú cho người thưởng thức.

Đặc biệt hơn, các loại nho Ancellotta thường được các nhà sản xuất tại đây dùng để bổ trợ thêm màu sắc cho các loại thực phẩm khác chứ không riêng gì về rượu vang. Bởi màu đỏ đẹp mắt đến từ các loại nho này thực sự thu hút ánh nhìn của người thưởng thức. Vang thường được dùng kèm và kết hợp cùng Cabernet Sauvignon hay Merlot để tạo hương vị đậm đà, thuần khiết cho từng chai rượu vang. Người thưởng thức vì thế cũng có thể cảm nhận đủ nét được độ thơm ngon đậm đà, thưởng thức được một chai rượu vang đầy ấn tượng và lý thú.