Rượu Vang Les Jumelles Haut-Médoc 2018

Rượu Vang Les Jumelles Haut-Médoc 2018 | Château Maurac

Claude Gaudin: "simplicity and discretion" with minimal intervention in both the vineyard and cellar.

Château Maurac

Trong số 65 tên gọi của Bordeaux, vùng được nhắc đến nhiều nhất là Médoc, rượu vang của vùng luôn nằm trong danh sách mong muốn của những người yêu thích và sưu tập rượu vang trên toàn thế giới. Château Maurac có lịch sử lâu đời ở tiểu vùng rượu vang St Estephe thuộc Medoc của Bordeaux, được nhắc đến vào năm 1846 trong "Bordeaux and its Wines".

Château Maurac, Cru Bourgeois, một ví dụ điển hình về một cơ sở sản xuất ít được biết đến nhưng chất lượng cao, thể hiện tinh thần và lẽ sống của Bordeaux ngày nay một cách hoàn hảo. Không giống như nhiều điền trang lâu đời hơn trong khu vực, đây là vùng tương đối mới đối với bối cảnh rượu vang Bordeaux. Jean Gabas, chủ sở hữu cũ, chỉ tạo ra điền trang này vào năm 1986 bằng cách mua lại một số lô đất trồng nho từ các cộng tác viên của vùng Saint-Seurin de Cadorne. Đây là lý do tại sao điền trang bị phân mảnh xung quanh thị trấn. Chính Claude Gaudin, một chuyên gia trồng nho và nhà sản xuất rượu vang được kính trọng, người đã cảm nhận được tiềm năng mạnh mẽ của vùng đất này và mua điền trang này vào năm 1998.

Điều khiến Château Maurac trở nên đặc biệt chính là chất lượng của vùng đất nơi đây, đặc biệt là trên những bãi sỏi ở Saint-Seurin de Cadorne. Không phải ngẫu nhiên mà một số nhà máy rượu vang nổi tiếng và được đánh giá cao của Bordeaux lại nằm gần đó. Terroir (Thổ nhưỡng) của Saint-Seurin đặc trưng là sỏi cát và đất sét với cao nguyên đá vôi khá rõ rệt, và 15ha của Château Maurac được chia gần như 50/50 trên các loại đất này, được chia thành 23 lô khác nhau, thực tế tất cả đều có tên cụ thể. Ví dụ: một số cây nho Cabernet Sauvignon rất lâu đời được trồng ở “La Croix”, “le Virage”, “le Moulin”, các lô trồng Merlot như “les Jumelles”, “les 17” , “Cayova” và “les 5600".

Les Jumelles ra đời

Đất chủ yếu là đất sét với một ít đá vôi, do đó Merlot đóng một vai trò quan trọng trong việc trồng trọt tại khu vực này. Triết lý của Gaudin rất đơn giản: rượu được làm từ vườn nho. Việc trồng dây leo dày đặc sẽ làm giảm năng suất trên mỗi cây nho một cách tự nhiên, dẫn đến rượu vang đậm đặc hơn. Thu hoạch xanh trong mùa hè càng hạn chế năng suất. Quá trình lên men và ủ rượu truyền thống chỉ bằng thùng gỗ sồi mới sẽ mang lại cấu trúc cũng như các chiều hướng bổ sung về hương vị và độ phức tạp cho rượu thành phẩm.

Như đã đề cập ở trên, lô đất trồng Merlot "Les Jumelles" không chỉ là tên của thửa đất mà còn được đặt cho dòng rượu vang Pháp có tỉ lệ pha trộn bằng loại nho Merlot hảo hạng nơi này. 85% Merlot và 15% Cabernet Sauvignon từ những cây nho 30 tuổi được trồng trên đất sỏi và đá vôi/đất sét. Các lô nho được ủ rượu riêng biệt trong thùng thép không gỉ và được ủ trong 12 tháng: 30% trong thùng gỗ sồi và 70% trong thùng ủ lớn. Rượu được pha trộn và sau đó đóng chai mà không cần lắn cặn và lọc rất nhẹ.

Hương vị Les Jumelles Haut-Médoc 2018 sang trọng và thanh lịch

Rượu vang đỏ Pháp 'Les Jumelles' 2018 có hương vị phức tạp và sâu sắc, chai rượu này thích hợp cho những ai muốn khám phá và trải nghiệm các loại hương vị đa dạng. Hương thơm của quả anh đào chín, gia vị ấm áp và gỗ sồi. Chất rượu đậm đà, truyền thống và tinh tế.

Bắt đầu với hương hoa và khoáng chất pha chút hướng ớt Mexico Jalapeno. Hương vị trái cây vừa chín mọng với hương vị chính của lý chua đen, lý chua đỏ và thoáng chút cola. Hậu vị kéo dài của quả anh đào đen và cây tuyết tùng, cảm giác tê khô lan toả khắp vòm họng kết hợp vị chát Tanin mềm mịn, dễ chịu và lưu luyến.

Niên vụ: 2018

Nồng độ: 14 %

Xuất Xứ: Pháp

Vùng/Phân hạng: Haut-Médoc/Bordeaux

Giống nho: 

• 85% Merlot

• 15% Cabernet Sauvignon

Thời gian lưu trữ:  2018-2028. Ít nhất lưu trữ 5 năm để đạt hương vị tốt nhất.

Nhiệt độ phục vụ: 17- 19 độ (62 – 66 F)

Thời gian Decanting: Yêu cầu ít nhất 30 phút

Món ăn kết hợp: Các loại thịt béo như thịt heo, thịt cừu, thịt vịt và các loại phô mai cứng như Cheddar, Gouda, Manchego, Tomme.

Chuyên gia đánh giá/Giải thưởng:

87/100 – Ian d’Agata Terroir of sense 2022

ĐỊA CHỈ MUA RƯỢU VANG LES JUMELLES HAUT-MÉDOC 2018

---

METIS WINE – RƯỢU VANG CAO CẤP

Vang ngon nhập khẩu | Good Wine For Good Life

Hotline: 0987 911 414 (Ms.Thảo)

Fanpge: facebook.com/metiswine.vn