Rượu Vang Stoneleigh Sauvignon Blanc Organic | 100% Organic, thân thiện với môi trường
An organic wine grown in living soil. This Sauvignon Blanc wine is a true reflection of the grape.
Clean and vibrant, a pure expression of New Zealand nature. – Stoneleigh
New Zealand – Thiên đường sản xuất vang Organic
Nằm ở trung tâm khu vực Rapaura và những vườn nho còn được người dân gọi là 'Golden Mile'. Vườn nho Stoneleigh rộng 178ha nằm ở phía bắc của Thung lũng Wairau, cách Sông Wairau và Dãy Richmond 2 km. Các cây nho Riesling, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Merlot, Pinot Noir và Pinot Gris đều có thể được tìm thấy trên vườn nho Stoneleigh và địa điểm này là quê hương của một số lô đất trồng nho Riesling và Sauvignon Blanc ghép lâu đời nhất ở Marlborough. Một số lô đất giống này hiện đã hơn 20 năm tuổi.
Trung tâm nghiên cứu trực tuyến Dữ liệu thời tiết. Hầu hết thổ nhưỡng ở New Zealand đều có điều kiện phát triển lý tưởng cho việc trồng và sản xuất vang Organic có hương vị đậm đà. Tháng 12 ẩm ướt hơn một chút đảm bảo cho những cây nho khỏe mạnh bước vào mùa sinh trưởng và tháng 1 và tháng 2 khô hơn bình thường đã tạo điều kiện hoàn hảo cho nho chín và nho chín cho đến khi bắt đầu thu hoạch. Những đêm mát mẻ vào cuối tháng 2 và tháng 3 cũng giúp giữ lại độ chua tự nhiên và độ tươi cho trái cây. Cũng giống như năm 2019, thời tiết khô ráo tháng 2, tháng 3 và tháng 4 đã ngăn chặn dịch bệnh ảnh hưởng đến các ưu tiên thu hoạch và chất lượng trái cây được tối ưu hóa.
Dọc theo dòng sông bên cạnh Thung lũng Wairau của Marlborough – New Zealand, sẽ nhìn thấy mặt đất lấp lánh ánh sáng từ phản xạ tia nắng của vô số các loại đá sỏi tự nhiên ở đây. Dòng vang Stoneleigh lấy tên từ sự phong phú của các loại đá sỏi bao phủ khu vực. Chất lượng đặc biệt của rượu vang nhờ vào những viên đá này. Những viên đá này phản xạ nhiệt lên dây leo, thúc đẩy quá trình chín và trong đất tạo ra môi trường phát triển lý tưởng.
Environmentally Sustainable – Tôn trọng thỗ nhưỡng và bảo vệ môi trường
Các vườn nho Stoneleigh hỗ trợ và thúc đẩy các hoạt động phát triển môi trường "bền vững" (environmentally sustainable) và là một thành viên của chương trình Trồng nho bền vững ở New Zealand. (Sustainable Winegrowing New Zealand)
"Sustainable wine" là thuật ngữ mô tả rượu vang được sản xuất theo các phương pháp bền vững, nhằm giảm thiểu tác động tiêu cực đến môi trường và xã hội. Các sản phẩm rượu vang bền vững thường tập trung vào việc bảo vệ tài nguyên tự nhiên, giảm lượng chất độc hại, hỗ trợ nông dân và cộng đồng địa phương, cũng như tăng cường sự đa dạng sinh học.
Winemaker – Jamie Marfell
Nghề sản xuất rượu vang và nghề trồng nho chảy trong huyết quản của Winemaker Jamie Marfell của Stoneleigh.
Sinh ra sâu trong Thung lũng Marlborough trong một gia đình chăn nuôi cừu, Jamie luôn biết mình sẽ theo nghề nông nghiệp. Vùng Marlborough hiện đại được xây dựng dựa trên nền tảng chăn nuôi gia súc và khi người dân địa phương dần dần chuyển đổi từ chăn nuôi gia súc sang trồng dây leo, sự tò mò và niềm đam mê trồng nho của Jamie đã bắt đầu từ khi còn nhỏ. Với thái độ cần cù cũng như kiến thức vững chắc về rượu Marlborough, anh bắt đầu sự nghiệp sản xuất rượu chuyên nghiệp của mình.
Năm 2002, anh được đề nghị có cơ hội trở lại Marlborough để làm việc cho thương hiệu Stoneleigh. Jamie cùng với vợ con đã không ngần ngại quay trở lại nơi mọi chuyện bắt đầu. Với 26 vườn nho sau lưng, Jamie yêu thích mọi khoảnh khắc trong công việc của mình.
Hương vị Stoneleigh Sauvignon Blanc Organic từ vườn nho hữu cơ
Nho Sauvignon Blanc đến từ một lô đất hữu cơ được chứng nhận ở Vườn nho Omaka ở Thung lũng Wairau của Marlborough. Vườn nho này nằm ở phía Nam của thung lũng, mát và khô hơn miền Bắc. Đất ở đây già hơn, có cấu trúc cao hơn và hàm lượng sét cao hơn. Các chất dinh dưỡng cao hơn ở đây tạo ra Sauvignon Blanc có kết cấu thơm ngon với viền xanh hơn.
Những cây nho này là dòng vô tính chọn lọc hàng loạt 15 năm tuổi, được trồng trên gốc ghép SO4. Người nông dân được huấn luyện về VSP bằng cách cắt tỉa 2 cành, giúp năng suất thấp và chất lượng quả cao. Nho Sauvignon Blanc được thu hoạch vào cuối tháng 3, trong điều kiện thu hoạch khô ráo, tối ưu. Máy thu hoạch được sử dụng và sau đó trái cây được vận chuyển ngay đến nhà máy rượu để ép bằng khí nén nhẹ nhàng.
Nước ép được làm trong với mức tiếp xúc oxy tối thiểu và được gửi đến thùng thép không gỉ để lên men. Quá trình lên men được bắt đầu bằng các loại men thơm chọn lọc, ở nhiệt độ mát mẻ trong suốt. Sau khi lên men, rượu được pha trộn và ổn định, sau đó được lọc trước khi đóng chai. Không sử dụng gỗ sồi và không có sản phẩm động vật nào. Stoneleigh Sauvignon Blanc Organic được chứng nhận là hữu cơ (Organic) và thuần chay (Vegan).
Rượu vang Stoneleigh Sauvignon Blanc Organic 2022 có màu vàng chanh nhạt. Bùng nổ hương thơm mạnh mẽ, với hương chính là chanh dây rất mãnh liệt, kéo theo sau là các nốt hương của ớt chuông, thì là và hạt tiêu trắng.
Niên vụ: 2022
Nồng độ: 13 %
Xuất Xứ: New Zealand
Vùng/Phân hạng: Marlborough
Chứng nhận:
- Certified Organic
- Organically Grown
- Vegan
Giống nho:
-
Sauvignon Blanc
Thời gian lưu trữ: 0-4 năm. Được sản xuất uống liền, 2 năm đầu sẽ cảm nhận rõ nét hương vị các loại trái cây nguyên chất sống động. Trong quá trình ủ rượu cẩn thận trong 2-4 năm, rượu sẽ trưởng thành, vị mềm mượt hơn và hương vị thơm ngon của cây tầm ma và măng tây sẽ nổi bật hơn.
Nhiệt độ phục vụ: 17- 19 độ (62 – 66 F)
Thời gian Decanting: Không cần decanting.
Món ăn kết hợp: Kết hợp rất đa dạng món ăn, từ các món chính như: hải sản sống vắt chanh, phi lê cá nướng, salad sốt cam chanh/thảo mộc, cà ri gà Tandoori hoặc Biryani, các món Ý có sốt cà chua như Pizza margherita, Pasta. Đến các món ăn nhẹ như thịt nguội, bánh mì và phô mai mềm đều rất phù hợp.
Chuyên gia đánh giá/Giải thưởng:
93/100 – FWD Tasting Panel 2022
88/100 – Decanter World Wine Awards
ĐỊA CHỈ MUA RƯỢU VANG STONELEIGH SAUVIGNON BLANC 2022
METIS WINE – RƯỢU VANG CAO CẤP Vang ngon nhập khẩu | Good Wine For Good Life Hotline: 0987 911 414 (Ms.Thảo) Fanpge: facebook.com/metiswine.vn
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.